Würzöle

Neunzehn ätherische Öle, eingebettet in drei fette, kalt gepresste Naturöle bilden eine wunderbare, bakterielogische und hochwirksame Symbiose mit Feinkost Erzeugnissen und/oder Fleisch- und Wurstwaren.

Wir, und unsere Fleischer lieben Frische Fleisch- und Wurstwaren
7 Tage die Woche von 00:00 - 24:00 Uhr

Positiv, rechtsdrehende Aminosäuren, Enzyme, Keime, die geschätzte Mikroflora und L+ = Lacto Bakterien werden gefördert - linksdrehende negative Bakterien, Säuren, Bitterstoffe und Parasiten aller Art werden eliminiert oder unterdrückt. Mit handelsüblichen, einfachen Würzölen kann diese einmalige Wirkung nicht erzielt werden, vergleichen Sie oder bilden Sie sich Ihre eigene Meinung.

Fleischkühlraum

10 - 15 Tropfen Würzöl mit 1 Liter Wasser vermischen und mikrofein im Fleischkühlraum oder Lake Reiferaum versprühen (1 Tropfen Würzöl wiegt 0,03 Gramm). Schweinefleisch erhält dadurch ca. 10 - 14 Tage Frische, Rindfleisch behält die rote Farbe mit einem besonders, aromatischem Geschmack.

Vakuum Rindfleisch

1 - 2 Tropfen Würzöl pro Kilo Fleisch aufbringen, danach vakuum ziehen und Reifen. Fleischlake wird nicht wie handelsüblich schwarz (durch Bakterien) sondern wird milchig, Fleischfarbe wunderschön rot mit frischem, kräftigem Aroma.

Fleischmarinaden

In vorhandene Fleischmarinaden 2 Tropfen Würzöl und 10 Tropfen Jojobaöl pro Kg Marinade zugeben und umrühren, verhindert eine zu frühe Oxidation von Fleisch-Edelteilen, sieht länger gut aus und schmeckt besser.

Kochsalz, Meersalz, Nitritpökelsalz

... sowie nat(UR)salz und Steinsalz

Dosierung 50 Gramm Würzöl auf 100 Kg Salz zur Stabilisierung von Erzeugnissen (Wellness mit weniger Fett) gegen Bakterien, negative Keimzahlen und Parasiten.

Gewürze

Dosierung auf 1 Kg Fertiggewürz 0,5 Gramm Würzöl untermischen.

Naturgewürz

Dosierung als Naturgewürz ohne Zusatzstoffe 5 Gramm pro Kg Gesamtbrät.

Brühwurst

Dosierung 0,5 - 1,0 Gramm pro Kg Gesamtbrät inklusiv Eis und Fett als Barriere gegen Bakterien und Parasiten mit hoher Produktsicherheit.

Eiswasser - Scherben-Eis oder Schüttung

Reduziert nachhaltig die Gesamtkeimzahl in Wasser, informiert und aromatisiert sehr angenehm mit einem besonders würzigen Geschmack. Dosierung 1 - 2 Tropfen pro Liter Wasser.

Dauerwurst/Rohwurst

Dosierung 1,0 Gramm pro Kg Brät als Barriere gegen Bakterien und Parasiten mit hoher Produktsicherheit.

Kühl- und Reiferäume

10 Tropfen Würzöl mit 1 Liter Wasser vermischen und mikrofein im Kühl- oder Reiferaum versprühen. Besseres Aroma und Geschmack plus längere Haltbarkeit.

HACCP und Hygienemaßnahmen

Abklatschproben von Ihren Schneidebrettern. 10 - 15 Tropfen Würzöl mit 1 Liter Wasser vermischen und Schneidebretter gut damit abwischen. Produktionsfliesen 1 x pro Woche damit einsprühen, nicht nachspülen (Würzöl ist ein Lebensmittel).

Frische Salate

zur Stabilisierung und Haltbarkeitsverlängerung 1 Gramm Würzöl pro Kg Salate mit Marinade unterrühren, dadurch bessere Verteilung und Wirkung.

Besser Schlafen

Einschlafen ohne lästige Schnacken oder Stechmücken, je 1 Tropfen Würzöl auf Hals, Arme und Beine und keine Mücke sticht mehr.

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Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.

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